総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：8.5点　　店員さん：8.5点
　くつろげる度：9.0点　　予約　　：必須

トラステヴェレでシーフードの人気店

トラステヴェレ地区にはおいしい店がたくさんありますが、そんな中でも、Marco Gは魚介系の食事をするならピカイチ。
前菜、パスタ、メインまで、値段も高くないのに、おいしい魚介の料理が揃ってます。
ローマには日本人がよく来る店が多いのですが、さすがに日本語を知ってる店員さんは少ないですが、Marco Gの店員さんのうちの一人はほんの少しだけ日本語を知っています。日本が好きで興味があるようです。なので、日本人への接客も丁寧で落ち着けますよ。
 

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Marco G(ローマのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

タコの燻製	エビのダシのトマトソース	イタリア風の煮魚、アクアパッツァ
マグロ、タコ、サーモンの燻製	ツナのステーキ	トマトとチーズのパスタ
ツナのステーキ	プンタレッレ	セミフレッド
店内の様子	店内の様子	店内の様子
店内の様子	店内の様子	店内の様子

Marco G(ローマの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

日本ではそこまでメジャーではない野菜プンタレッレは、イタリアでは冬によく食べられる野菜です。 かなりシャキっとした歯ごたえと、ほのかな苦味がおいしい野菜で、生でサラダにして食べることが多いです。 ドレッシングは基本的にはバルサミコ酢、オリーブオイル、アンチョビで作ることがおおいですが、この店では柑橘系を少しアクセントに入れていて、これがよく合うんです。

タコだけではなく、サーモンやマグロも盛り合わせになっている場合もあります。 シチリア風に柑橘類を使ったオレンジとオリーブオイルのソースは、さっぱりしつつ魚の味を邪魔しないで、おいしいですよ。 なお、ソースはたまに変わるようです。

パッケリは、やや濃厚な魚介系のソースと合わせることが多いパスタです。 このパスタのソースは、エビのダシとざく切りにして煮込み過ぎていない形がちゃんとあるトマトのフレッシュ感が合わさって、濃厚さとサッパリ爽やかな感じが合わさり、バランスがよく旨いです。 パスタはしっかり目に茹でてあるのですが、これはセオリー通りで、エビの濃厚なダシに小麦粉の甘味が加わって、味のバランスがよく整っています。

マグロは、表面だけ強火でグリルしてあり中はレアです。 グリルされている表面の香ばしさと、レアな状態の中の部分のマグロの甘さが合わさって、極上の味に仕上がっています。 野菜もしっかり火を通す形でボイルしてあって、優しい味になっているので軽くつぶしてマグロとあわせても楽しめます。

硬水を使ったソースの乳化具合が素晴らしく、優しいのに力強いという、一見矛盾したような旨味を実現しています。 日本ではこんなアクアパッツァには出会えないのは確実です。 また、かなり柔らかくなるまでゆでてある野菜が添えられていますが、野菜を軽く潰してソースとあえて食べてもおいしいです。

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Marco G(ローマのおすすめレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Marco G(ローマのおいしいレストラン)のメニュー日本語訳：MENU

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