総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：9.0点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：8.5点　　予約　　：できれば

ワイン好きのためのイタリアワインを感じられるワインバー

ミラノには商業的なレストランが多いのですが、このワインバーはワインのセレクトがとてもマニアックでワイン好きにはたまらない店です。ワインが好きならばぜひ行って欲しいです。特にビオ系のワインで個性豊かな味わいの、日本では手に入れることがちょっと難しいようなイタリア全土のビオワインをグラスで何種類も飲めます。ラディコンやマッサヴェッキアなどのレアワインもボトルで安く提供しています。ジャンル分けも「泡もの」「白ワイン」「オレンジワイン」「赤ワイン」「ロゼ」と、明らかにワインマニアの興味を刺激するような書き方です。食事もしっかりワインを引き立てるような味になっているので、ワイン好きは食事の観点からも満足度が高いでしょう。
 

Vinoir(ミラノのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

牛肉のタルタル	カラスミのパスタ	マニアックなグラスワインリスト
内装（ビオワイン中心の取り揃え）	内装（ビオワイン中心の取り揃え）	内装（ビオワイン中心の取り揃え）
内装（ビオワイン中心の取り揃え）	内装（ビオワイン中心の取り揃え）	内装（ビオワイン中心の取り揃え）
内装（カウンター）	内装（ビオワイン中心の取り揃え）	店内の様子

Vinoir(ミラノの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

冒頭の紹介文でも書きましたが、グラスワインのカテゴリーにオレンジワインを入れているのはなかなかありません。 相当ワインにこだわりがない限りこの書き方はしないでしょう。 提供しているワインにしても個性豊かな味わいのものを揃えています。 このレベルのワインを揃えているだけでも相当にマニア感が伝わってきますが、それをグラスで提供するのは圧巻のこだわりようです。

作りおきではなくて肉の塊から切ったばかりの新鮮なタルタルを提供してくれます。 塊から切り出したばかりの肉なので角がしっかりたっていてベチャッとしていなくて、噛めば噛むほど甘くて甘くてうまみが止まらないです。 くるみマヨネーズのソースを混ぜると違う甘みがまとまりついて濃厚になって、さらにうまみが増します。

カラスミというよりもレモンのアクセントが非常に効いている、レモンとカラスミのパスタという印象です。 ソースにはアーモンドのペーストを使っていて香り高い仕上げになっています。 アーモンドレモンソースのパスタという感じで、新しい味わいです。 香りはレモンとアーモンド、うまみはカラスミでという、シンプルながら贅沢感のあるパスタです。

Vinoir(ミラノのおすすめレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

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Vinoir(ミラノのおいしいレストラン)のメニュー日本語訳：MENU

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