総合おすすめ度：8.5点

　おいしさ　　：8.5点　　店員さん：8.5点
　くつろげる度：9.0点　　予約　　：必須

ブレラ地区にある老舗レストラン

ブレラ地区にはレストランが多いのですが、その中でどのレストランに行けばいいかを決めるのは悩みます。そんな中、歴史が長いというのは１つのいい基準になりうると思います。さすが老舗だけあり、相当落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事ができます。ミラノの郷土料理だけではなくて、いわゆるイタリアの代表的な料理を多くメニューに載せているのも、選択肢が広がるという意味でいいレストランではあります。Lanza駅からも近いので、地下鉄で移動する場合でも便利なロケーションです。
 

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Nabucco(ミラノのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

野菜スープ	魚介たっぷりのリゾット	豚の骨付き肉
自家製パン	内装	牛肉といろいろな形のアンチョビ
山椒のジェラート	自家製パン	店内の様子

Nabucco(ミラノの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

イタリアのレストランだと多くがメニューに載せている野菜スープ、これは店によって野菜の配分が違うから面白い料理の１つであり、寒い季節の前菜にぴったりでもある料理の１つだと個人的には思います。 この店ではグリーンピースの香りがいいアクセントになっています。 イタリアのグリーンピースは日本のものとは違うので、煮物に入れて香りとダシを効かせるケースも結構多いです。

ムール貝、あさり、エビ、イカがダシをたっぷり提供してくれてるおかげ様な味で、わかりやすくうまみがでています。 もちろん硬水で仕上げてるので、チーズなしでもソースはトロトロに仕上がっています。 ただ、残念だったのは貝がぬるかったことです。 盛り付けの手順的に先に盛り付けたので冷めたのでしょう。 冷めると少し臭みが出てきてしまいます。

いわゆる骨つきの豚肉です。 400グラムは少なめに見てもあります。 味については文句無しで、豚のしっとり感を残すことで水分を残してフワッと仕上げて、結果的に肉自体の甘みも強く出ています。 噛み続けても飽きない味です。 老舗のクオリティです。

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Nabucco(ミラノのおすすめレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Nabucco(ミラノのおいしいレストラン)のメニュー日本語訳：MENU

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