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エッセンツィアーレ(Essenziale a Firenze):フィレンツェのおいしいレストラン

予算:80ユーロ~ Wifiあり 英語:OK

Wifiは席によって強さが違うのと、タリア自体Wifiが不安定な国なのでルーターがあった方が安心です。

総合おすすめ度:8.75点

 おいしさ  :8.75点  店員さん:9.0点
 くつろげる度:9.0  予約  :必須

料理
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について

 

 

フィレンツェでは珍しいコースのみの現代料理

観光客も多く、トスカーナやフィレンツェの伝統的な料理を出すレストランが多いフィレンツェで、メニューはコースのみ、料理は現代的な新しい創作料理を提供する、珍しいレストランです。
毎日の仕入れに応じてメニューは変わり、選べるのは6皿のコースか8皿のコースのみ。
古い料理を再構築した創作料理から、全くもって新しい料理まで、幅広く自由な視点の料理を出しています。
内容についてもフィレンツェのみならずイタリア中で評価されているようです。
アジアのエッセンスを取り入れているので、まれにやや和食感はあるものの、いわゆる郷土料理に少し飽きた場合、選択肢になりえるレストランです。
日本人の発想ではなかなか出てこないような和のテイストを使ったりしていて、サプライズを味わえます。
人気がどんどん高まっているようで、予約必須です。

 

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Essenziale(フィレンツェのおいしいレストラン)の料理等写真:FOTO

料理の写真は管理人が訪問した時のものです。

コンソメ

 

レバーペースト

 

レタスのタコス

 

イタリアカブのニョッキ

 

あさりとはまぐりのスープ仕立て

 

鳩のリゾット

 

サバのマリネ

 

玉ねぎ

 

肉の煮物

 

ソースをかけた肉の煮物

 

プレデザート

 

キウイのムースとジェラート

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

店内の様子

 

エントランス

 

写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。


 

Essenziale(フィレンツェの人気レストラン)の料理などのレビュー:RECENSIONI

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Essenziale(フィレンツェのレストラン)の店舗基本情報:DETTAGLI

正式名称  Essenziale
住所  Piazza di Cestello, 3R, 50124 Firenze
電話番号  +39 055 247 6956
定休日  日曜、月曜
営業時間  19:00 – 23:00
予算  80ユーロ~
ホームページ  お店のHP
Piazza di Cestello, 3R, 50124 Firenze

 


 

Essenziale(フィレンツェのおいしいレストラン)のメニュー:MENU

このレストランでは、いつも違うコースメニューを、仕入れた食材に応じて変えているようで、コースメニューしかないので、決まったメニューがありません。