イタリアまにあからの大事なお知らせ：TorinoのレストランScannabueと協働でYoutubeチャンネルを開設しました。日本向けにアレンジされていない本物のイタリア料理のレシピを紹介しています。

アーモ(Amo a Verona)：ヴェローナのおいしいレストラン

予算：15ユーロ～　Wifi：あり　英語：OK

Wifiは席によって強さが違うのと、イタリア自体Wifiが不安定なのでルーターがあった方が安心です。

総合おすすめ度：8.5点

　おいしさ　　：8.5点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：9.0点　　予約　　：必須

老舗レストラン経営のカジュアルな創作系レストラン
Maffeiという老舗レストランが経営している、創作料理を多く出すレストランです。アジアのエッセンスやアメリカのエッセンスなど、多くの国の料理からヒントを得た料理をたくさん揃えています。少しスパイシーなものなど、イタリアの料理以外の味を楽しみたい時に行くのがいいレストランです。客層はそこそこ若めに感じましたが、値段はしっかりとレストランです。内装がとてもかわいいので、雰囲気も楽しめます。

Amo(ヴェローナのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

料理の写真は管理人が訪問した時のものです。

タコス

パスタ

イベリコのリブ

ティラミス

アミューズ

パン

おしゃれな内装

おしゃれな外の席

写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。

Amo(ヴェローナの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

　パルミジャーノの衣のタコス

　Tacos di parmigiano ripieno di tartare di manzo, salsa agrodolce

タルタルを、パルミジャーノで作ったタコスで包んだ料理ですが、いわゆるタコスのようなファーストフードではなくて、生肉のうまさを味わうための料理に仕上がっています。
パルミジャーノもこういう形で一手間加えて何かを包む器的に使うと、目線が変わっていいです。
ソースはほとんどマスタードでしたが、少し甘さを加えて優しい感じにしています。

　ツナとトマトとナスとミントのパスタ

　Garganello con menta, melanzane e tonno, pomodorini datterino

あまり味にパンチがなく、非常にシンプルなトマトソースのパスタです。
あえて言うとマグロの血合いのところを使ってて生臭みをあえて添加している攻めてる感じは、いいアクセントになっています。
ミント感はあまりありません。
トマトも割とさらっとしてて、軽めの食事としてはちょうどいいかもしれません。

　イベリコのBBQソース

　Ribs di patanegra alla birra della lessinia, con salsa Amo

ビールに漬け込んだイベリコ豚のリブをオーブンで焼いて、甘辛いBBQソースを塗った料理です。
イタリアというよりも、アメリカなどの料理のようです。
美味しいですし、ビールに漬け込んだために肉はホロホロで柔らかいですし、BBQソースもしっかり味があって美味しいですが、アジアでも食べることができそうな味わいです。
イタリアに来てアジアちっくな料理を食べたいと思ってる人があえて頼むにはいいかもしれないメニューなので、スパイシーな料理を食べたい時にはよさそうです。

　ティラミス

　Tiramisu

いわゆる予想通りのティラミスの味わいでホッとできるデザートです。
生地を3層にして、間にクリームをはさんであるティラミスはレストランの仕立てです。
さらに固めにソースとして敷かれているチョコや、イチゴのジャムも時折アクセント的にまぜて食べるとおいしいです。

Amo(ヴェローナのレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Vicolo Due Mori, 5, 37121 Verona
正式名称	Amo Bistrot Verona
住所	Vicolo Due Mori, 5, 37121 Verona
電話番号	+39 055 238 1208
定休日	月曜日
営業時間	12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
予算	15ユーロ～
ホームページ	お店のHP