総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：9.0点　　店員さん：9.25点
　くつろげる度：9.25点　　予約　　：必須

トリュフのコースを楽しむ有名レストラン
有名な観光地でもあるスペイン広場の近くにあるレストランで、やや観光客も多いのですが、人気があってなかなか予約が取れないレストランです。数日前に予約を取る方がいいでしょう。
一般的なイタリア料理のコースのほかに、白トリュフと黒トリュフのコースもあり、店内にはトリュフの香りが漂っています。トリュフのコースには、すべての料理にトリュフがふんだんにかけられていて、しかも日本で食べるのと比較するとおそろしく安く感じます。このページでレビューしているのは黒トリュフのコースのものです。ワインもペアリングで各コースに用意されています。
なお、帰りにおいしいオリーブオイルをお土産でもらえるのもちょっと嬉しいです。
 

Ad Hoc(ローマのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

アミューズ	前菜	パスタ2種盛り合わせ
メイン料理2種盛り合わせ	デザート盛り合わせ	プレデザート
お茶菓子	パン	お土産のオリーブオイル
おしゃれな店内	おしゃれな店内	おしゃれな店内
おしゃれな店内	おしゃれな店内	おしゃれな店内
おしゃれな店内	おしゃれな店内	おしゃれな店内
おしゃれな店内	おしゃれな店内	入り口

Ad Hoc(ローマの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

来た瞬間に広がるトリュフの香りが期待を高める前菜です。 ヒレ肉のタルタルは冷たすぎないので、トリュフの香りをしっかり感じられます。 ブッラータとトリュフの間に挟まっているアンチョビがしっかりブッラータとトリュフを引き立てくれます。 カボチャの花にはリコッタとトリュフのペーストが挟まれていてダメ押しで香りを出してきます。

どちらにも大量のトリュフがかけてあるだけではなく、ソースにもトリュフががっつり入っています。 ここまでトリュフをガンガン食べていると鼻が麻痺してきて、トリュフの匂いを感じにくくなるのが悩みどころですが、たぶんトリュフ料理のコースあるあるでしょう。 味に関してはどちらのパスタも塩気が適切で軽くて量も適度です。 シンプルながらおいしく食べ終えることのできる量なので、重くないです。

豚のオーブン焼きについてはやや火を入れすぎてパサつきがあったようにも思えますが、許容範囲内です。 牛頰肉はホロホロでしっとりしていて非常においしいです。 肉自体の温度がしっかり高いのでトリュフの香りしっかり感じられます。 ただ、トリュフを入れたことによって料理がよりよくなったかどうかは微妙です。 なくてもあってもそこまで大きく変わらないかもしれませんが、トリュフがあると全体が軽くなるのは確かです。

イタリアの伝統的なデザートを盛り合わせたデザートの盛り合わせです。 カンノーロとティラミスは想像通りの味なのですが、このパンナコッタが相当おいしいです。 キャラメルを混ぜ込んだパンナコッタはありそうでない、素晴らしい発想です。

Ad Hoc(ローマのレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Ad Hoc(ローマのおいしいレストラン)のメニュー：MENU

Ad Hocでは季節の食材でメニューを変えますが、HPに掲載されています。レストランの入口でもご覧になれます。