イタリアまにあからの大事なお知らせ：TorinoのレストランScannabueと協働でYoutubeチャンネルを開設しました。日本向けにアレンジされていない本物のイタリア料理のレシピを紹介しています。
アンテーノレ(Antenore a Padova)：パドヴァのおいしいレストラン
| 予算：15ユーロ～ Wifi：あり 英語：OK |
総合おすすめ度：9.0点
おいしさ ：9.0点 店員さん：9.0点
くつろげる度：9.0点 予約 ：必須
| 料理 写真 |
料理 レビュー |
店舗 詳細 |
メニュー 日本語訳 |
パドヴァの伝統料理を少しアレンジしたワイン豊富なレストラン
店内に並んでいるワインの量がものすごいのですが、提供してくれるグラスワインも豊富で、ワイン好きな人は楽しめます。例えばトカイ(ベネト地方の地ブドウ)を使った赤を飲めるのはいいとして、トカイを使った白なんかも飲めてしまいます。
食事も満足度の高い内容にしあがっていて、郷土料理と現代的な料理のちょうど間な雰囲気の料理を楽しめます。パドヴァで食事をするときの選択肢の一つとして、検討してみてください。
Antenore(パドヴァのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO
料理の写真は管理人が食事をした時のものです。
 フェンネルのサラダ |
 イカスミ入りタリオリーニ |
 白身魚のタタキとアーティチョーク |
ピスタチオのジェラート
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自家製パン
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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店の外
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写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。
Antenore(パドヴァの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI
| ウイキョウのサラダはしゃりしゃり感はありつつも玉ねぎスライスとは違って辛くないので、前菜には丁度いいです。 フルーツから酸味を、カラスミから磯臭さと塩気を加えているサラダで、軽いのにいろいろなバランスが取れています。 ここまでのバラエティの具材を加えてるサラダ、日本にはなかなか無いでしょう。 特にフルーツとカラスミの組み合わせは斬新ですが、よく合います。 |
| そんなに煮込んだりして食材から旨味を出したわけじゃないので、食材の歯ごたえは残っています。 水分多めのソースに見えますが、かっちり乳化しているのでバシャバシャしておらず、きっちりパスタに味は絡んでいます。 ソースが白濁してるレベルで水分とオイルが繋がっていて、軽いのに旨みがきっちりあります。 具とパスタの両方を楽しめます。 |
| 魚の火入れも上手です。 また、アーティチョークも筋張ったところはのぞいていて仕事が丁寧で、素晴らしい出来栄えに仕上がっています。 ビールとレモンのスプーマは完全に斬新な味で、こんなビールの使い方を思いつくのは脱帽します。 このスプーマがなくても十分うまいのですが、ビールの苦味とレモンの酸味で一気に新しい世界が広がっていきます。 |
| いろいろな味を一気に楽しめる楽しいデザートで、甘味、酸味、苦味などなど、少しづつ食べられて嬉しいデザートです。 特にピスタチオの焦がしたクリームは、まるでのようクリームブリュレのピスタチオ版で、イタリアではどこにでもありそうにも関わらず、実はあまり見かけません。 |
Antenore(パドヴァのおすすめレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI
| 正式名称 | Antenore |
|---|---|
| 住所 | Via S. Francesco, 28, 35121 Padova |
| 電話番号 | +39 049 655134 |
| 定休日 | 調査中 |
| 営業時間 | 調査中 |
| 予算 | 15ユーロ～ |
| ホームページ | なし |
Via S. Francesco, 28, 35121 Padova |
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Antenore(パドヴァのおいしいレストラン)のメニュー日本語訳：MENU
準備中
