総合おすすめ度：8.5点

　おいしさ　　：8.0点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：9.0点　　コスパ　：9.5点

マントヴァ料理をとてもカジュアルに食べられるレストラン

マントヴァの中で比較的最近できた、カジュアルなレストランです。内装も重々しい感じは全くなくて、本当にカジュアルな服装で全く問題ないでしょう。
メニューによってはビュッフェのような形でセルフサービスのものもあれば、パスタやリゾットはもちろんオーダーしてから持ってきてくれます。
駅からも近いですし、かなり気軽に食事ができて手軽でおすすめですが、ワインや料理の内容自体はしっかりマントヴァの定番を揃えているので楽しめます。

Amagnaria(マントヴァのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

前菜の盛り合わせ	リゾット	ポルケッタ
マントヴァのワイン	店内	店内

Amagnaria(マントヴァのおいしいレストラン)の料理のレビュー：RECENSIONI

特に見た目はどうということないかもしれないのでが、野菜の味の力強さはイタリアのものです。 真ん中にあるルッコラは、そのままで食べると少し辛味を感じるほどに野菜の味が強いですし、かなり茹でてあってくたっとしているのに、味は強いし食感も適度に残っている野菜のオンパレードです。 イタリア野菜と水の底力を感じます。

マントヴァの郷土料理のリゾットは油で米を炒めないいくり方をするのですが、ピラフみたいで癖になりそうなリゾットです。 パラっとしていて、かつダシもしっかり効いていて、日本人好みの米の状態だと思います。 サルシッチャの力強さを米が吸ってて、かつ油がほとんど入ってないので、いわゆる炊き込みゴハンのイメージ。 それでいて米の炊き加減はアルデンテなので、イタリアと日本のいいとこ取りのような感じです。

イタリアの豚の甘さにはいつも驚かされます。 このポルケッタは、皮目をパリッと焼いて食感のコントラストが素晴らしい状態です。 大量に仕込むからできる調理法に他なならないので、あくまでレストランの料理でしょう。 かなり大きい肉で仕込まないと、容赦なく強火で焼いてカリカリにはできないです。

Amagnaria(マントヴァのおいしいレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Amagnaria(マントヴァのおいしいレストラン)のメニュー日本語訳：MENU

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