総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：9.25点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：9.25点　　予約　　：必須

ミシュランビブグルマン掲載のレストラン
ミシュランのビブグルマン「価格以上の満足度」に掲載されているレストランです。運営しているのは星付きレストランのPerbelliniですが、Perbelliniが先進的な創作料理を出しているのに対して、このModo d’oroでは同じ調理技術をベースにした基本に忠実なイタリア料理を出しています。基本に忠実とはいっても一工夫入れた料理の数々なので、いろいろ食べ歩いているようなグルメの人でも間違いなく楽しめます。
 

Mondo d’Oro(ヴェローナのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

ミートボール	エスカルゴ	シナモンのリゾット
鹿	デザート	パン
おしゃれな内装	おしゃれな内装	おしゃれな内装
おしゃれな内装	おしゃれな内装	おしゃれな内装
おしゃれな内装	おしゃれな内装	おしゃれな内装

Mondo d’Oro(ヴェローナの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

チーズと赤身を丸めて揚げているだけなのですが、脂身がなくてパサっとしているので軽やかな食感です。口の中でほぐれるくらいの嚙み具合です。肉に余計な脂がないため揚げ物なのに軽くて、スパークリングワインなどの軽い飲み物とよく合います。

エスカルゴってこんなに癖がないのか？というくらいに癖がない、ぷよっとした物体です。少なくとも管理人の知ってる日本で出てくるエスカルゴとは全く別物です。このジャガイモペーストがまた甘くてうまいのですが、すごくバターで重い感じもしないのが、ヨーロッパのバターの自然さです。

シナモンがこんなに素晴らしい引き立て役になるとは思わないリゾットで、日本人的な感覚だとシナモンと米の相性なんて想像もできません。豚肉も具というよりも米と同じくらい入っています。豚肉の甘さと塩気が最高に美味いリゾットです。

低音調理した鹿を表面焼いて出しています。もちろんジュシーで牛とは違う噛み心地でおいしいです。量がイタリアにしては控えめでもう少し食べたかったと思わせるくらいのクオリティです。付け合わせのブロッコリーフィオラーロというのはブロッコリーの一種で結構お目にかかる確率低めな野菜ですが、ほろ苦くていい付け合わせです。

Mondo d’Oro(ヴェローナのレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Mondo d’Oro(ヴェローナのおいしいレストラン)のメニュー：MENU

フードメニューは季節によって変わりますが、HPに載っています。