総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：9.5点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：9.0点　　予約　　：必須

伝統料理をベースにしたシンプルで力強い料理
イタリア全土の料理を、ピエモンテ近郊の食材や調理法で作り変えていくような創作料理をしています。繊細な盛りつけの細々した料理というよりは、力強い料理を出してくれますが、どれも絶妙に旨味が強くて満足度が高いです。創作系なのに郷土料理のような力強さを感じる料理がでてくる印象です。
 

Silos(トリノのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

イカの前菜	鹿のラグーのパスタ	牛肉
クリームブリュレ	おしゃれな店内	おしゃれな店内
おしゃれな店内	おしゃれな店内	おしゃれな店内
外のメニュー	入口	入口

Silos(トリノの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

イカの皮をしっかりとって食べやすい状態にして、そこからグリルしているのでとにかく柔らかいです。バーニャカウダソースとほうれん草のサラダを合わせていて、これこのままメインになるのでは？というくらいに旨味の強い前菜です。

とんでもない旨味です。肉がゴロっとしてたり、野菜の形が残ってたり、家庭料理なのかと思うような仕上げですが、旨みがもの凄いです。それなのにやたら軽いのは、おそらくチーズをあまり入れてないからかもしれません。ミートソースというよりは、肉と野菜が入ったトマトソースと言った方がいいのかもしれませんが、旨味が爆発しています。

一度煮た肉をほぐしてから成形して焼いています。肉自体はやわらかくて旨みたっぷりです。繊維がしっかり残っている肉で、ナイフがいらないくらいに柔らかいです。こういう料理は最近のトレンドのようですが、この提供の仕方は面白いです。

甘さ控えめピスタチオクリームを食べてる気分です。ほぼすべてピスタチオな気がします。おいしくないはずがないです。

Silos(トリノのレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Silos(トリノのおいしいレストラン)のメニュー：MENU

Silosでは季節の食材でメニューを変えますが、HPに掲載されています。