イタリアまにあからの大事なお知らせ：TorinoのレストランScannabueと協働でYoutubeチャンネルを開設しました。日本向けにアレンジされていない本物のイタリア料理のレシピを紹介しています。

セッテシ(Settesi a Torino)：トリノのおいしいレストラン

予算：15ユーロ～　Wifi：あり　英語：OK

Wifiは席によって強さが違うのと、イタリア自体Wifiが不安定なのでルーターがあった方が安心です。

総合おすすめ度：9.25点

　おいしさ　　：9.0点　　店員さん：9.5点
　くつろげる度：9.5点　　予約　　：必須

レアな食材や面倒な古典料理をハイクオリティで出すレストラン
今ではなかなか出さないような仕込みが面倒なのにとてもクオリティの高い古典料理を高いクオリティで出すレストランです。
ここまで手をかけて料理してくれてたり、日本ではまずお目にかかれない食材を使った料理をアラカルトで出してくれると、外食する意味を強く感じられます。
チーズも各種取り揃えているので、食事は腹八分にしてワインとチーズで楽しむのもなかなか良いです。
サービスもカジュアルですので、普段着で行けるような気軽さもあり、オススメです。

Settesi(トリノのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

料理の写真は管理人が訪問した時のものです。

ポルチーニ

豚の胃で包んだ羊

タマゴタケのリゾット

自家製の複数種類のパン

チーズ

おしゃれな内装

写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。

Settesi(トリノの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

　ポルチーニ

　Fungo porcino alla brace con patate di montagna e maionese all’aglio

まずマッシュポテト、これがジャガイモの皮の香りが含まれてて味のザラつき具合がいい感じです。
次に、ニンクのマヨネーズも、そんなにニンニクを感じないものの、やたらフレッシュなオリーブオイルのマヨで、しっかり後味でシャープに感じるニンニクの風味です。
そして主役のポルチーニ、これは罪なほど香りがすごすぎますし、丸のまま焼いてるあたりが贅沢です。
とっても期待高まる前菜になっています。

　タマゴタケのリゾット

　Risotto con funghi ovuli

キノコの中でも相当レアなタマゴタケを使ったリゾットです。
コメとキノコと少しのチーズと少しのバターだけしか使ってないというのを信じられないレベルで、とにかく素材の甘さがすごいです。
こんなに甘さとか旨味が出る、香り以外の旨味成分がすごいキノコはそうそうない食材です。
やはり世の中広いと感じさせられます。

　豚の胃で包んだ羊

　Grive di agnello e finferli

驚くほど美味しい羊と膵臓です。
豚の胃の中に角切りよりやや大きめな羊と膵臓を詰めて焼いてある料理です。
胃を通して間接的に火が入っているのですごくみずみずしいです。
肉自体も噛めば噛むほどおいしくて、昔ながらの古典料理らしいですが、驚くべきうまさです。
こういう伝統料理がうまい店ってやはりすごいと思い知らされます。

Settesi(トリノのレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Via Andrea Provana, 3/B, 10123 Torino
正式名称	Settesi
住所	Via Andrea Provana, 3/B, 10123 Torino
電話番号	+39 334 333 0101
定休日	日曜日、月曜日
営業時間	20:00 – 22:30
予算	15ユーロ～
ホームページ	お店のHP