総合おすすめ度：9.5点

　おいしさ　　：9.5点　　店員さん：9.5点
　くつろげる度：9.5点　　予約　　：必須

見た目からは想像できない隠し味の料理たち
パドヴァ中心部にあって観光にも便利なレストランです。いわゆる何の変哲もないイタリア料理のように見えて、全般的に隠し味がちりばめられていて驚きます。単純にアクセントを加えているだけではあるので、完全な創作料理にはなっていませんが、アクセントの加え方のセンスがよすぎます。パドヴァに行くことがあったら絶対に行きたいレストランで、個人的には再訪確定です。
 

Vinet(パドヴァのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

エビを載せたカボチャのタルト	鶏肉のサラダ	モヒート仕立てのタルタル
魚介とブルーチーズのパッケリ	パスタと豆とパンチェッタ	リゾット
羊	豚	イノシシ
デザート	おしゃれな内装	おしゃれな内装
おしゃれな内装	おしゃれな内装	おしゃれな内装
おしゃれな内装	おしゃれな内装	おしゃれな内装
おしゃれな内装	外観	入口

Vinet(パドヴァの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

鶏肉のサラダ仕立てという一見普通の前菜なのですが、鶏肉の中にベリーを忍ばせて味のアクセントにしているので全く食べ飽きません。鶏肉自体もしっかりしっとりしていておいしいです。

馬肉のタルタルです。タルタルであればイタリア全土どこでも食べることができますが、ミントとライムで味付けすることで独創的な味わいになっています。軽やかでさわやかでおいしいです。

カボチャのタルトにカボチャのソースです。一見するとなんの変哲もない料理なのですが、カボチャのソースにものすごくたくさんのエビのダシを混ぜ込むことでうまみの塊にしています。

魚介のパスタはもちろんおいしいのですが、そのままでは終わらせておらず、まさかのブルーチーズを散らしてアクセントにしています。合うのかと思いきや、ものすごい相乗効果を発揮しています。

レバーを混ぜ込んだリゾットです。レバーが入っているとは思えないほどにクセがなくてただただ旨みが強いリゾットです。

羊は臭みがなくて羊の旨みがしっかり出ている味でシンプルに旨いです。ソースは羊と野菜でとったダシをふんだんに使ってて、味わいが深すぎます。

おそらく豚肉を煮て柔らかくしてから、四角形に切って表面を焼いたのでしょう。まわりはカリッとしていてそれが1ミリくらいで、中は急にフワフワです。

Vinet(パドヴァのレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Vinet(パドヴァのおいしいレストラン)のメニュー：MENU

フードメニューは季節によって変わりますが、HPに載っています。