イタリアまにあからの大事なお知らせ：TorinoのレストランScannabueと協働でYoutubeチャンネルを開設しました。日本向けにアレンジされていない本物のイタリア料理のレシピを紹介しています。

タヴェルナ(La Taverna a Perugia)：ペルージャのおいしいレストラン

予算：15ユーロ～　Wifi：あり　英語：OK

Wifiは席によって強さが違うのと、イタリア自体Wifiが不安定なのでルーターがあった方が安心です。

総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：9.0点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：9.0点　　コスパ　：9.5点

家庭的な料理とトリュフがおいしいレストラン

日本人としては、ペルージャと言えばサッカーで有名な場所でもありますが、イタリア人にとってはトリュフの郷土料理が有名な土地で、多くのレストランでトリュフ料理を食べることができます。
このレストランも例外ではなく、トリュフ料理を数多く揃えています。
ただし、トリュフに頼っている料理のみではなくて、家庭的で優しい味の料理も揃えているので、地元のトリュフ以外の郷土料理も楽しめます。
街の真ん中に位置する場所にあるので、観光にも便利です。

La Taverna(ペルージャのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

料理の写真は管理人が食事をした時のものです。

前菜の盛り合わせ	トリュフパスタとトマトのパスタ	トリュフ
内装	内装	内装

写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。

La Taverna(ペルージャのおいしいレストラン)の料理のレビュー：RECENSIONI

　前菜の盛り合わせ

　Antipasto composto

いろいろな味わいを一気に楽しめる楽しい盛り合わせですし、どれも全て力強い味わいです。特にレバーパテは、肉の味の強さと塩気がバシッと決まっていて、すごくいいバランス感です。
トリュフのブルスケッタもびっくりする位に香り高くて、トリュフは収穫されてから数日いないの新鮮なうちに食べたいと強く思います。もちろん生ハムやサラミも、この地方のものは鉄分のような旨みの味が強く、強いワインと相性がいいです。
ただし、これは、普通の日本人は、半分で満腹になる量なので、2人か3人でシェアしてもいいでしょう。

　トリュフのパスタとトマトのパスタの2種盛り

　Due primi

半々ずつで2種盛り合わせのパスタです。
カチョエペペ(チーズと胡椒のソース)に黒トリュフをかけたキタッラと、トマトとズッキーニとモッツァレラのタリアテッレです。
カチョエペペとはいってもトリュフの香りが邪魔されないようにチーズと胡椒は控えめで、香り同士が共存できるようにしています。とにかくトリュフの香りが嗅覚を果てしなく刺激してきます。
トマトソースも、とにかくトマトが甘いのと、モッツァレラも野菜も甘いです。
こういう素材の甘さを活かした料理は毎日でも食べられるでしょう。

La Taverna(ペルージャのおいしいレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Via Streghe, 8, 06123 Perugia
正式名称	La Taverna
住所	Via Streghe, 8, 06123 Perugia
電話番号	+39 075 572 4128
定休日	なし
営業時間	11:00 – 23:00
予算	15ユーロ～
ホームページ	お店のHP