総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：9.0点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：9.0点　　コスパ　：9.5点

地元の食材を売ってる店がやってるレストラン

イタリアで時々みかけるタイプのレストランとして、地元の食材を売りつつ、その食材を使って料理を出すという飲食店があります。そういうレストランにはまずハズレがなくて、かなりクオリティの高い、料理を出してくれます。
このレストランも例外ではありません。坂の多いペルージャで、坂道の途中にあるレストランです。予約しないとまず入れないようです。

Priori(ペルージャのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

野菜のスープ	トリュフをかけた羊のステーキ	チーズケーキの2種盛り
手書きの日替わりメニュー	内装	内装

Priori(ペルージャの人気レストラン)の料理のレビュー：RECENSIONI

よく煮込まれて野菜とレンズ豆の甘味が水分に溶け出しています。 良く煮た証として、水分の色がかなり茶色くなっています。 キャベツの香りも強すぎず弱すぎず、いいバランスに仕上がっています。 野菜スープ完成形の一つと言えるでしょう。

イタリアで食べる羊は、癖がなくてサッパリしてておいしいです。 ここにトリュフ、そして香り高いオリーブオイルをかけて頂きます。 味に関しては、もう何も言うことありません。 あまりの柔らかさに驚いたので、店員さんに質問したのですが、低温でじっくり10分以上かけて火を入れているとのことでした。 こういう羊は、日本ではまず食べられないです。

チーズケーキの2種盛りです。。 このモモが本当に甘くて驚きます。 日本の果物とは味の強さが全然違うことを改めて実感させられます。 日本の果物は繊細な味が素晴らしいのですが、イタリアの果物や野菜は極めて力強い味わいです。 ケーキ以上にモモが主張してくる味に仕上がっています。

Priori(ペルージャのおすすめレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Priori(ペルージャのおいしいレストラン)のメニュー日本語訳：MENU

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