イタリアまにあからの大事なお知らせ：TorinoのレストランScannabueと協働でYoutubeチャンネルを開設しました。日本向けにアレンジされていない本物のイタリア料理のレシピを紹介しています。
トニーノ(Tonino a Capri)：カプリのおいしいレストラン
| 予算：20ユーロ～ Wifi：あり 英語：OK |
総合おすすめ度：9.0点
おいしさ ：9.0点 店員さん：9.5点
くつろげる度：9.5点 コスパ ：9.0点
| 料理 写真 |
料理 レビュー |
店舗 詳細 |
メニュー 日本語訳 |
観光地カプリにて、超こだわりの老舗レストラン
カプリはイタリア人にも人気の観光地で、どこでも英語は通じますし便利です。しかし、物価も高くて、そんなにおいしくないレストランでも、値段は超高級ということもよくあります。
このレストランは、そういうのは絶対にやらないというポリシーで、おいしいものにこだわっているとのことです。
確かに、観光地プライスというわけではなく、しかもちゃんとおいしいものを出してくれていますし、少し喧騒から離れたところにあるので、落ち着いて料理を楽しみたい場合、行く価値ありです。
また、ここはカプリで最も大きなワインセラーを持つレストランとしても有名です。安くて美味しいワインから、超レアもののヴィンテージ系ワインまで、ラインナップは幅広いです。
Tonino(カプリのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO
料理の写真は管理人が食事をした時のものです。
自家製パン
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タコのソテー
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リゾット
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レアに焼いたツナにパンツァネッラ
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内装写真
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内装写真
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ワインセラー
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ワインセラー
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ワインセラー
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写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。
Tonino(カプリのおいしいレストラン)の料理のレビュー：RECENSIONI
| タコのソテーの加減が素晴らしいです。 外側だけバッチリとカリカリで、まるで外側だけスルメみたいな食感で香ばしいです。 ソテーというより、かなり高温で揚げているかのような食感ですし、もちろん中はフワフワです。 マメに少しだけ含ませてる生のトマトの味や、レモンを含んだマヨネーズも料理全体を軽くしています。 あくまでタコが主役の前菜です。 |
| イタリアのリゾットはきっちりアルデンテに仕上げてあります。 この店のアルデンテ具合は、硬すぎず柔らかすぎず、ジャストでした。 そして、ただ単にアルデンテというだけじゃなくてサラッとしてて、さらにレモンも軽さを演出しています。 日本でアルデンテのリゾットをやっても、硬水と軟水の違いもあって、どうしても多少ベチャっとしたり、フワフワすぎてしまう味わいになってしまいがちです。 |
| ツナの火入れの具合が素晴らしいのは言うまでもないです。 が、しかし、それ以上にナポリ風パンツァネッラがびっくりするおいしさです。 ほんの少しペペローニとペペロンチーノが効いていて、素晴らしいアクセントになっています。 肉にしても魚にしても、パンツァネッラのソースは合いそうです。 ただ、かなり珍しい料理ではあります。 |
Tonino(カプリのおいしいレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI
| 正式名称 | Ristorante Da Tonino |
|---|---|
| 住所 | Via Dentecale, 15, Capri |
| 電話番号 | +39 081 837 6718 |
| 定休日 | 月曜 |
| 営業時間 | 12:00 – 23:30 |
| 予算 | 20ユーロ～ |
| ホームページ | お店のHP |
Via Dentecale, 15, Capri |
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Tonino(カプリのおいしいレストラン)のメニュー日本語訳：MENU
| Il Menu Degustazione 盛り合わせメニュー(味見メニュー) |
| Millefoglie di alici,peperoni e patae,burratina e salsa di rucola 鰯のミルフィーユ、パプリカとじゃがいも、フレッシュチーズ、ブッラティーナとルッコラのソースPolpo alla plancia,patate schiacciate,nasieddu nero,cipollina e rafano 蛸のグリル、マッシュポテト、黒のナシエッドゥ豆、小たまねぎとホースラディッシュ（西洋わさび）Ravioletti alla cipolla dolce di Montoro,podolica e podolico 詰め物パスタ、モントーロの甘いたまねぎの小さいラビオリ、ポドリカ牛のポドリコチーズFiletto di vitello,tortino di pane e funghi e salsa al pepe verde del Madagascar 仔牛のフィレ肉、パンのトルティーノ、きのこ類とマダガスカルの緑胡椒のソースBiancomangiare di bufala al profumo di limone,fragole e basilico 水牛のモッツァレッラのビアンコマンジャーレ レモン風味、イチゴとバジル65 Euro a persona escluse le bevande 一名65ユーロお飲み物は含まれません。 |
| Il Menu per Celiaci グルテンフリーのメニュー |
| Fiori di zucca al forno ripeni di ricotta di bufala,prosciutto cotto e basilico su salsa di melone e vodka ズッキーニの花 オーブン焼き 詰め物、ブファラのリコッタチーズ、ハムとバジルRisotto Acquarello al profumo di limone,carpaccio di gamberi e asparagi di mare リゾット アクアレッロ（水彩） レモン風味 海老のカルパッチョとアッケシソウPesce spada agli agrumi,fagiolini menta e cipolla di Montoro メカジキ 柑橘風味、いんげんミント風味とモントロのたまねぎSorbetti シャーベット55 euro a persona escluse le bevande 一名55ユーロお飲み物は含まれていません。 |
| Il Menu Vegetariano ベジタリアンメニュー |
| Cicerchie al profumo di limone グラスピー豆 レモン風味spaghettini al cipollotto nocerino e pane croccante al pomodoro 小たまねぎノチェリーノのスパゲッティーニとカリカリパン トマト風味Parmigiana soffice in vaso ガラスの容器に入った柔らかいパルミジャーノチーズBaba al rum,chantilly,amarene e salsa ai frutti di bosco ババ ラム風味、シャンティイクリーム、アマレーナ（スミミザクラ）と森の果実ソース40Euro a persona escluse le bevande 1名40ユーロお飲み物は含まれません。 |
| 単品メニュー |
| Parmigiana soffice in vaso ガラスの容器に入った柔らかいパルミジャーノチーズ 10,00ユーロ Cicerchie al profumo di limone con maruzzielli e gamberi グラスピー豆 レモン風味 海のカタツムリと海老 12,00ユーロ Polpo alla plancia,patate schiacciate,nasieddu nero,cipollina e rafano 蛸のグリル、マッシュポテト、黒のナシエッドゥ豆、小たまねぎとホースラディッシュ（西洋わさび） 14,00ユーロ Coniglio fritto ripieno di melanzane e scamorza e salsa al curry ウサギのフライ 詰め物、茄子とスカモルツァチーズ カレー風味ソース 14,00ユーロ Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta di bufala,prosciutto cotto e basilico su salsa di melone e vodka ズッキーニの花の天ぷら 詰め物、水牛のリコッタチーズ、ハムとバジル メロンとヴォッカのソースの上 12,00ユーロ Millefoglie di alici,peperoni e patate,burratina e salsa di rucola 鰯のミルフィーユ、パプリカとじゃがいも、フレッシュチーズ、ブッラティーナとルッコラのソース 16,00ユーロ Crudo tonino tonno,gamberi e ricciola 生のマグロ、海老とカンパチ 20,00ユーロ Risotto Acquarello al profumo di limone,carpaccio di gamberi e asparagi di mare リゾット アクアレッロ（水彩） レモン風味 海老のカルパッチョとアッケシソウ 20,00ユーロ Ravioli capresi con datterini e barilotto 詰め物パスタ、ラビオリ カプリ風 ダッテリーニトマトとバリロットチーズ 14,00ユーロ Spaghettini al cipollotto nocerino,vongole e pane croccante al pomodoro 小たまねぎノチェリーノのスパゲッティーニとカリカリパン トマト風味 16,00ユーロ Tagliatelle al rosmarino con coniglio,pomodori secchi,olive bianche,pinoli e finocchietto selvatico ローズマリー風味のパスタタリアッテレ うさぎ、乾燥トマト、シロイ、オリーヴ、松の実 16,00ユーロ Tortelli cacio e pepe con cozze e lime 詰め物パスタ、カチョペペのトルテッリ ムール貝とライム仕立て 18,00ユーロ Ravioletti alla cipolla dolce di Montoro,podolica e podolico 詰め物パスタ、モントーロの甘いたまねぎの小さいラビオリ、ポドリカ牛のポドリコチーズ 18,00ユーロ Ombrina,fagioli rossi e porri ニベ、赤インゲン豆とポロねぎ 24,00ユーロ Pesce spada agli agrumi,fagiolini,menta e cipolla di Montoro メカジキ 柑橘風味、いんげんミント風味とモントロのたまねぎ 24,00ユーロ Tonno scottato con panzanella napoleetana マグロのたたき パンのサラダナポリ風添え 24,00ユーロ Ricciola,finocchi,cozze e limone candito カンパチ、フェンネル、ムール貝と 24,00ユーロ Maialino nero da latte con purea di mele annurche,papaccelle e cicoriette 乳のみ黒仔豚 アヌルカ林檎のピュレ、小さなパプリカ（パッパチェッラ）とチコリエッタ 24,00ユーロ Filetto di vitello,tortino di pane e funghi su salsa al pepe verde del Madagascar 仔牛のフィレ肉、パンのトルティーノ、きのこ類とマダガスカルの緑胡椒のソース 24,00ユーロ Black Angus,pure di patate allo scalogno e carote al cumino 黒アンガス牛、じゃがいものピュレ エシャロット（スカローニョ）風味と人参クミン風味 24,00ユーロ |
