総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：9.5点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：9.0点　　コスパ　：9.0点

地元の人だけでなく世界的なスターも数多く訪れるBolognaの名店

地元の人にも有名な、がっつりBolognaの郷土料理をおいしく食べれる名店です。
その有名さもあって、エリッククラプトン、カルロスサンタナなどの有名人が食べに来た時に、店の入口で撮った写真が店の中に所狭しと飾ってあります。もちろん知名度の裏には、味が抜群においしいということもあります。
店内は冬でも結構暑いので、できればテラス席での食事をおすすめします。暑いと食べてて疲れてしまって少ししか食べられないということがあったります。
Bolognaの中心を走っているvia dell’indipendenzaという街で一番大きな通りと、ネットゥーノ広場という有名な広場の近くなので、観光にも便利だと思います。
有名店の割に値段もそこまで高くないので、ぜひとも行ってみて欲しい店の一つです。

Da nello(ボローニャのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

メイン料理の3種盛り	トルテッリーニ	ポルチーニのステーキ
ポルチーニとカルチョフィーソースのヒレ肉	メイン料理の3種盛り	カルチョフィーの炒め物
メイン料理の3種盛り	トルテッリーニ	店内の様子
ポルチーニ	テラス席	キッチン

Da nello(ボローニャの人気レストラン)料理のレビュー：RECENSIONI

ザンポーネ、ボローニャ風カツレツとトリュフ、そしてポルチーニソースのステーキに、ほうれん草とポレンタの付け合わせです。一気にBolognaの郷土料理を味わえます。 ザンポーネはBolognaの地方でよく食べられる極太のソーセージなのですが、結構オイリーなので、普通のサイズで食べると結構お腹が膨れます。なので、少量で食べられるのはとても嬉しいですし、この店のザンポーネはクラシックなレシピを忠実に再現しているので、食べる価値ありです。 ボローニャ風カツレツは、いわゆるカツレツ(うすく伸ばした牛肉を低温バターで揚げたのも)にクリームとチーズで作ったソースをかけたもので、やはり重たいです。少量でちょうどいいですし、この店はやはり伝統的なレシピで作っているので、おいしいです。 そして、ポルチーニをソースにしたステーキ、これはザンポーネやボローニャ風カツレツといった重い料理と合わせても全く味わいが負けません。特にポルチーニの味と香りも上品ながら強いので、その影響でしょう。 ほうれん草とポレンタも、いわゆるイタリアらしい味です。

イタリア風のワンタンスープです。小さめの詰め物をしたパスタ(ワンタン)が、ブロード(肉と野菜で作ったコンソメスープ)の中に浮いています。このスープ、店によって味が結構違ったりします。 どの店のものの基本的には素晴らしくうまいことが多いのですが、この店のもの、野菜の具合と肉の具合がちょうどいいんです。 詰め物パスタに肉が入っているので、スープの肉の味はやや控えめにして、合わせるとちょうどいい具合になっています。ここにチーズを入れて、途中で味を変えるのも楽しいです

Da nello(ボローニャのおすすめレストラン)店舗基本情報：DETTAGLI

Da nello(ボローニャのおいしいレストラン)メニュー日本語訳：MENU

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