総合おすすめ度：9.5点

　おいしさ　　：9.5点　　店員さん：9.5点
　くつろげる度：9.5点　　予約　　：必須

地元の人にも人気のミシュランガイド掲載レストラン
ローマ北部の中心部からは少し離れているレストランで、アクセスはやや悪いものの地元の人に人気のレストランです。それはミシュランのビブグルマン掲載ということも示しているように、値段に対して味のクオリティが高いからです。観光の中心からはやや離れているものの、行く価値は十分にあるでしょう。コースメニューがあるのでコースで頼むのがおすすめです。

Moi(ローマのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

魚のカルパッチョ	牛肉のタルタル	アサリのラビオリ
羊のラグー、パスタ	鳩	バッカラ
ティラミス	パン	スナック
おしゃれな店内	おしゃれな店内	おしゃれな店内
おしゃれな店内	おしゃれな店内	おしゃれな店内
おしゃれな店内	おしゃれな店内	おしゃれな店内

Moi(ローマの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI

シチリアみたいな合わせ方です。ニンジンとオレンジのソースで刺身に合わせるのは面白いアイデアですがしっかりおいしくて相性がいいです。フィノッキオのアニスっぽさがまた合います。味が楽しいです。

イタリアンパセリのソースは適度にチーズで味付けされていて苦みとのバランスがいいです。ありそうでなかったりんごとサフランのソースが甘くて面白いです。タルタルに甘いソースを使うのはイタリアではかなり珍しいアプローチのように感じます。

塩ダラとジャガイモのピュレがここまで合うとは思いませんでした。タラジャガとでもいうべきでしょうか。ジャガイモのピュレのようなソースに空気がたくさん含まれている効果でふわっとして合うように思います。

アサリとムール貝と魚のダシがしっかり出たサラサラのトマトソースと、パスタの中にアサリとムール貝と魚が具材として入っているラビオリです。新しい形の魚のパスタです。

これまた面白い、ローリエパウダーを使った羊のラグーです。トマトは入っていません。野菜と羊とバターで仕上げたという説明を受けましたが、相当に力強い味わいです。そこにローリエの揮発するような香りを合わせて軽くしています。この組み合わせ方はなかなかすごいです。

これまた素晴らしい料理でした。カボチャはサラッとしていてオリーブオイルと合わせて流れるように入ってきます。なんといっても黒キャベツのソースなんて見たことありません。茶色いソースはハトを焼いて出た焼き汁で、レバーのような味でなかなか複雑です。ハトの火入れも完璧で赤身の牛のようで、全体的に迫力のあるすごいメインです。

味は完全にティラミスなのですが、甘いコーヒーを真ん中に包んでいて、スプーンを入れるとトロッとしたコーヒーがでてくる仕掛けです。面白いアイデアです。

Moi(ローマのレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI

Moi(ローマのおいしいレストラン)のメニュー：MENU

Moiでは季節の食材でメニューを変えますが、HPに掲載されています。