イタリアまにあからの大事なお知らせ：TorinoのレストランScannabueと協働でYoutubeチャンネルを開設しました。日本向けにアレンジされていない本物のイタリア料理のレシピを紹介しています。
ラクッチーナ(Lacucina a Mantova)：マントヴァのおいしいレストラン
| 予算：15ユーロ～ Wifi：あり 英語：OK |
総合おすすめ度：9.0点
おいしさ ：9.5点 店員さん：9.0点
くつろげる度：9.0点 予約 ：必須
| 料理 写真 |
料理 レビュー |
店舗 詳細 |
メニュー について |
郷土料理ベースの現代的イタリア料理
イタリアの代表的な料理を、食材を少し変えてみたり味変要素を盛り付けてみたりして、味わいを少しだけアップデートした料理が多いレストランです。全く別のものにするほどの創作をしているわけではないのであくまでイタリア料理の原型を残したまま、現代的なアレンジにしているので、食べていて結構楽しめます。
Lacucina(マントヴァのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO
料理の写真は管理人が訪問した時のものです。
 キノコのカポナータ |
 マグロのパスタ |
 イベリコ豚のカツレツ |
 デザート |
 おしゃれな店内 |
 おしゃれな店内 |
 おしゃれな店内 |
 おしゃれな店内 |
 おしゃれな店内 |
| おしゃれな店内 |
 おしゃれな店内 |
 おしゃれな店内 |
写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。
Lacucina(マントヴァの人気レストラン)の料理などのレビュー：RECENSIONI
| キノコと他の野菜の炒め煮っぽい料理です。かみごたえのしっかりしている高級キノコのカルドンチェッリと甘味の少ないイタリアのカボチャを合わせています。やや酸味の効いている玉ねぎがいいつなぎになる料理です。 |
| ビーゴリという太いパスタには味の強いソースやクセのあるソースが必要で、これは両方みたしています。ゴロゴロっとしたマグロを使うことで中の方まで味が入りすぎずに鉄っぽいニュアンスを残しています。 |
| 衣がガチっとしていてかなり食べ応えのあるカツレツです。脂が少ない部位なので全く重く無いです。肉自体のスッキリしたり美味しさはもちろんですが、このローズマリー味のじゃがいもが秀逸です。添えられているマスタードマヨネーズも、紫キャベツの酢漬けみたいなものも、味変にいいです。 |
| 割とノーマルなセミフレッドです。ソースのザバイオーネがとても濃ゆい感じで個人的には好みです。 |
Lacucina(マントヴァのレストラン)の店舗基本情報：DETTAGLI
| 正式名称 | LaCucina |
|---|---|
| 住所 | Via Guglielmo Oberdan, 17, 46100 Mantova |
| 電話番号 | +39 0376 151 3735 |
| 定休日 | 月曜火曜のランチ、日曜のディナー |
| 営業時間 | 12:30 – 14:30, 19:30 – 22:30 |
| 予算 | 15ユーロ～ |
| ホームページ | お店のHP |
Via Guglielmo Oberdan, 17, 46100 Mantova |
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Lacucina(マントヴァのおいしいレストラン)のメニュー：MENU
Lacucinaでは季節の食材でメニューを変えますが、HPに掲載されています。
