イタリアまにあからの大事なお知らせ：TorinoのレストランScannabueと協働でYoutubeチャンネルを開設しました。日本向けにアレンジされていない本物のイタリア料理のレシピを紹介しています。

トレペピ(Tre Pepi a Firenze)：フィレンツェのおいしいレストラン

予算：15ユーロ～　Wifi：あり　英語：OK

Wifiは席によって強さが違うのと、イタリア自体Wifiが不安定なのでルーターがあった方が安心です。

総合おすすめ度：9.0点

　おいしさ　　：9.0点　　店員さん：9.0点
　くつろげる度：9.0点　　予約　　：必須

ストレートに素材を活かした料理
肉を焼いただけ、キノコを炒めてパスタに絡めただけ、というストレートな料理を出しているレストランで、必ずしもトスカーナ近郊の郷土料理だけではなくて、広くイタリア全般の料理を出しています。とはいってもトスカーナ料理もしっかりそろえています。

Tre Pepi(フィレンツェのおいしいレストラン)の料理等写真：FOTO

料理の写真は管理人が訪問した時のものです。

写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。

　ブッラータ

　Burrata su letto di arancia, pistacchio e miele di acaccia

フルーツと食べる以外には、何とも合わせずにそのまま食べることが多いように思うブッラータですが、ハチミツはよく合います。フルーツにピスタチオとハチミツを組み合わせてミントを散らして、ブッラータは主人公ながら脇役をしっかり揃えた一皿になっています。

　ポルチーニのパスタ

　Tagliolini ai funghi porcini

メニューで見て味の想像は作物の、その味を食べたくなるパスタです。バターで炒めたポルチーニにパスタを絡めるだけというシンプルさがポルチーニの香りの大切さを改めて感じさせます。現地でとれた、空輸などされて時間がたつことなく食べることで生じるおいしさがあります。

　キアニーナ牛のヒレ肉

　Filetto di Chianina

フィレンツェに来たらぜひとも食べたいキアニーナ牛ですが、巨大なフィレンツェ風ステーキよりもヒレ肉の方が個人的には食べやすいのでおすすめです。噛めば噛むほど旨味が出てくる赤身肉です。きれいに掃除されたキアニーナのヒレ肉は、軽くて300グラムがあっという間に消えます。

　ピスタチオのケーキ

　Tortino al pistacchio

中に入っている熱々のピスタチオクリームは、粘性が相当高くてどれだけピスタチオをたくさん贅沢につかったのか疑問に思うほどです。素材の味を活かすというより素材の味そのままって感じの力強い味のデザートです。

Via dell'Anguillara, 38r, 50122 Firenze
正式名称	Ristorante Tre Pepi
住所	Via dell’Anguillara, 38r, 50122 Firenze
電話番号	+39 055 538 7034
定休日	なし
営業時間	金土日月は11:30 – 23:00、それ以外は11:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
予算	20ユーロ～
ホームページ	お店のHP