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スカンナブエ(Scannabue a Torino):トリノのおいしいレストラン

予算:20ユーロ~ Wifi:あり 英語:OK

Wifiは席によって強さが違うのと、イタリア自体Wifiが不安定な国なのでルーターがあった方が安心です。

総合おすすめ度:9.5点

 おいしさ  :9.5点  店員さん:9.5点
 くつろげる度:9.5点  予約  :必須

料理
写真
料理
レビュー
店舗
詳細
メニュー
日本語訳

 

ScannabueEntrata

 

イタリア中で知名度の高い、おいしいレストラン

この店の料理は本当にうまいので、食べれば食べるほどもっと食べたくなりますし、ワインにしても素晴らしいものばかりおいているので飲めば飲むほどもっとほしくなります。トリノの中だけではなくて、イタリアの中も相当なレベルの高さなレストランでしょう。その証拠に、ローマやフィレンツェに住んでる美食家のイタリア人も知っているくらいです。
駅からも近いのと、結構カジュアルな雰囲気なので行きやすいです。ただし、知名度などを考えると予約必須です。行くといつも満席です。

 

Scannabue(トリノのおいしいレストラン)の料理等写真:FOTO

料理の写真は管理人が食事をした時のものです。

ScannabueGazpacho

ガスパチョ
ScannabueZuppa

イカとポルチーニ、ほうれん草のスープ
ScannabueChitarra

イカのキタッラ

ScannabuePolpo

タコの素揚げ、アイオリと豆のペースト

ScannabueBaba

ババ

ScannabuePane

パン

玉ねぎのスープ

白トリュフのタヤリン

牛肉をバルベーラで煮たブラサート

イチゴのジェラートと、野菜と果物のスープ

エスプレッソとビスコッティ

店内風景

ScannabuePatate

お通しのマッシュポテト

ScannabueTajarinAlRagu
タヤリン、ラグー

ScannabueAnatra

カモのソテー

店内風景

店内風景

店内風景

ズッキーニのクリーム

フォアグラ

ジェラートなど

ハウスワイン(ドルチェット

ハウスワイン(バルベーラ)

ハウスワイン(バローロ)

写真クリックで大きな画像が見られます。
すぐ下に実際に料理を食べて感じたことが書いてあります。


 

Scannabue(トリノのおいしいレストラン)の料理のレビュー:RECENSIONI

 

Scannabue(トリノのおいしいレストラン)の店舗基本情報:DETTAGLI

正式名称  Scannabue Caffè Restaurant
住所  Largo Saluzzo, 25/H, 10125 Torino
電話番号  +39 011 669 6693
定休日  なし
営業時間  12:30 – 14:30, 19:30 – 22:00
予算  20ユーロ~
ホームページ  お店のHP
Largo Saluzzo, 25/H, 10125 Torino

 


 

Scannabue(トリノのおいしいレストラン)のメニュー日本語訳:MENU

アレルギー表示
(SG) non contiene glutine
グルテンを含みません

(SL) non contiene latticini
乳製品を含みません

(SFG) non contiene frutta con guscio
木の実類を含みません(木の実:アーモンド、ピーナッツ、クルミ、ブラジルナッツ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツ、カシューナッツ、栗、ヘーゼルナッツ、松の実、ピスタチオなど)

(SC) non contiene crostacei
甲殻類を含みません。

qui serviamo acqua microfiltrata
ミクロフィルターによりろ過した水道水を提供しています。
ANTIPASTI 前菜
I tre Assaggi di : Battuta al Coltello,Insalata di Carne e Albese con Castelmagno
三種類の味見:タルタル、肉のサラダとアルバ風カルパッチョとカステルマーニョチーズ
(SG) (SFG) (SC)グルテン、木の実類、甲殻類は含みません。
12,00ユーロ

2008… Vitello tonnato alla nostra maniera
当店風仔牛のツナソース
(SG) (SL) (SFG) (SC)グルテン、乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
10,00ユーロ

Gazpacho con gamberi in Pasta Kadaifi
パスタカタイフィの中に入った、海老のガスパチョ
(SFG)木の実類は含みません。
12,00ユーロ

Magnum di Foie Gras de Canard con Riduzione di Aceto Balsamico e
Pan Brioche con Marmellata di Albicocche

アイスバーマグナムのような、鴨のフォアグラと煮詰めて濃縮したアチェートバルサミコ酢、
杏ジャムのブリオッシュ添え
(SC)甲殻類は含みません。
14,00ユーロ

Julienne di Calamaretti e Mazzancolle appena scottati d’ispirazione Ligure
リグーリアのインスピレーション、軽く火を通したヤリイカの千切りと車海老
(SG)グルテンは含みません。
13,00ユーロ

Tonno di Coniglio delle Terre dei Savoia con Bagnet Verd e Bagnet Rus
テッレ・ディ・サヴォイアのうさぎのトンノ、バニェット・ヴェルデ(緑のソース)とバニェット・ルス(赤いソース)添え
(SL) (SFG) (SC)乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
12,00ユーロ

Finissima di Polpo con Crema di Patate affumicate e Bottarga di Muggine di Cabras
燻製したジャガイモのクリームとカブラスのボラのカラスミのタコのカルパッチョ
(SG) (SL) (SFG) (SC)グルテン、乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
12,00ユーロ

Uovo Barzotto con Gamberi rossi di Mazzara crema di piselli
半熟ゆで卵と赤海老、グリンピースのクリーム添え
(SL) (SFG) 乳製品、木の実類は含みません。
14,00ユーロ

Crudo di pesce
生魚
(SG) (SL) (SFG) (SC)グルテン、乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
20,00ユーロ

L’insalata Russa
オリヴィエ・サラダ(ロシア風サラダ)
(SG) (SL) (SFG) (SC)グルテン、乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
9,00ユーロ
PRIMI プリミ
Non è la solita Pasta e Vongole
風変わりなあさりのパスタ
(SL) (SFG) (SC)乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
12,00ユーロ

I Nostri Tajarin
自家製パスタ、タヤリン
(SC)甲殻類は含みません。
10,00ユーロ

Cappellacci di salsiccia e porri su salsa di Nocciole
ヘーゼルナッツソースのサルシッチャとポロねぎのカッペラッチ
(SL) (SC)乳製品、甲殻類は含みません。
12,00ユーロ

Chitarra nera con calamaretti,pomodorini confit,capperi di Pantelleria e olive taggiasche
ヤリイカ、チェリートマトのコンフィ、パンテッレリーアのケッパーとタジャスカのオリーヴの黒いキタッラ
(SL) (SC)乳製品、甲殻類は含みません。
13,00ユーロ

Bottoni di Coniglio alla Cacciatora Zenzero e Limone
漁師風うさぎ、生姜とレモン風味
(SL) (SFG) (SC)乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
12,00ユーロ

Ravioli al latte con Bottarga di Muggine di Cabras e limone
牛乳、カブラスのボラのカラスミとレモン仕立てのラヴィオリ
(SFG) (SC)木の実類、甲殻類は含みません。
13,00ユーロ

La Parmigiana
パルミジャーナ
(SFG) (SC)木の実類、甲殻類は含みません。
9,00ユーロ

Tagliatelle alle Sarde,Mandorle,Uvetta,Finocchietto e Arancio
(SL) (SC)乳製品、甲殻類は含みません。
12,00ユーロ

Fuori Menu Variano
番外メニュー(変わります)

Tutta la pasta all’uovo che proponiamo in menù è fatta da noi,lavorata a mano e con ingredienti selezionati.
メニューにある全ての卵パスタは、厳選した素材を使用した自家製手捏ねパスタです。
1ユーロ ~ 25ユーロ
Menù Degustazione della Tradizione 伝統的な味見メニュー
Battuta al coltello di fassona sale Maldon e olio di taggiasche
ファッソーナ牛のタルタル、マルドン・シーソルトとタジャスカのオイル仕立て
(SG) (SL) (SFG) (SC)グルテン、乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。

Brandacujun (merluzzo mantecato con patate)
ブランダクユン(タラとジャガイモをクリーム状にしたもの)
(SG) (SFG) (SC)グルテン、木の実類、甲殻類は含みません。

Agnolotti del plin ai tre arrosti al burro di montagna
詰め物パスタ、三種の肉のプリンのアニョロッティ、バターソース仕立て
(SFG) (SC)木の実類、甲殻類は含みません。

Guancia di Vitella Brasata al Barbera servita con una pera di patate di montagna
バルベラワインで煮込んだ仔牛の頬肉、じゃがいも添え
(SG) (SFG) (SC)グルテン、木の実類、甲殻類は含みません。

Dolce a scelta tra panna cotta, creme caramel
お好みで、パンナコッタまたは、カスタードプディングどちらか1品
(SFG) (SC)木の実類、甲殻類は含みません。

二名様以上より、30,00 ユーロ
SECONDI メイン料理
Guancia di Vitella Brasata al Barbera con Purea di Patate Viterbo
バルベラワインで煮込んだ仔牛の頬肉とじゃがいものピュレ
(SG) (SFG) (SC)グルテン、木の実類、甲殻類は含みません。
16,00ユーロ

La Finanziera Piemontese (Creste,Rognoni.Fegato,Durelli,Granelle,Filoni,Porcini)
フィナンツィエーラ・ピエモンテーゼ(鶏のトサカ、腎臓、肝臓、砂肝、精巣、脊髄、ポルチーニ茸)
(SL) (SFG) (SC)乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
16,00ユーロ

Polpo del Mediterraneo in doppia cottura Tenera e Croccante su Crema di Fave salsa Aioli
2度調理法で柔らかくてカリカリに仕上げた地中海のタコ、そら豆のアイオリクリームソース添え
(SL) (SFG) (SC)乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
17,00ユーロ

Baccalao Confit e Burrata su Crema di Piselli e Porri Croccanti
セイヨウダラのコンフィとブッラータチーズ、グリンピースのクリームとカリカリのポロねぎ
(SFG) (SC)木の実類、甲殻類は含みません。
18,00ユーロ

Il Piccione di Greppi con Cipolla al Sale Ripiena e Peperoni grigliati
グラッピ産の鳩(詰め物、塩風味の玉ねぎ)とパプリカのグリル
(SFG) (SC)木の実類、甲殻類は含みません。
16,00ユーロ

Tagliata di Vitella Fassona alla Griglia con Patate
グリルしたファッソーナ仔牛肉のタタキとじゃがいも
(SL) (SFG) (SC)乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
18,00ユーロ

Agnello alle Erbetta Aromatiche con Ceci neri del Trasimeno e Purea di Patate di Montagne all’olio
仔羊の香草風味、トラジメーノの黒ヒヨコマメとオイルのじゃがいものピュレ
(SG) (SL) (SFG) (SC)グルテン、乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
19,00ユーロ

Pescato del Giorno su Crema di Riso,Nero di Seppia e Wasabi
本日の魚、お米のクリーム、イカ墨とわさび仕立て
(SG) (SL) (SFG) (SC)グルテン、乳製品、木の実類、甲殻類は含みません。
19,00ユーロ
DOLCI デザート
Tonda e gentile…(Gelato alla Nocciola,Torta Morbida e Crema di Zabaione)
ヘーゼルナッツのジェラート、柔らかいケーキとザバイオーネクリーム
8,00ユーロ

Tarte Tatin con Crème Fraiche
タルト・タタンとクレームフレーシュ
(SFG)木の実類は含みません。
6,00ユーロ

Pina Colada
ピナ・コラーダ
(SG) (SL) (SFG)グルテン、乳製品、木の実類は含みません。
5,00ユーロ

I nostri Savoiardi Bagnati con l’Espresso Damosso su Crema al Mascarpone
エスプレッソ・ダマッソに浸した自家製サヴォイアルディとマスカルポーネクリーム
(SFG)木の実類は含みません。
6,00ユーロ

Le Cinque Consistenze del Cioccolato
食感5種のチョコレート
7,00ユーロ

Caffè Damosso,Cremoso freddo al caffè con Panna all’Anice Stellato e Spuma di Caffè Amaro
カッフェ・ダマッソ、八角風味の生クリームを加えたコーヒー風味の冷たいクリームとブラックコーヒーのスプーマ
7,00ユーロ

Il Babà servito con Crema Pasticcera e panna (la quantità di rum a vostro piacere)
ババ (カスタードクリームと生クリーム、ラム酒の量はお好みで)
(SFG)木の実類は含みません。
7,00ユーロ

Minestrone di Frutta e Verdure con sorbetto alla fragola
果物と野菜のミネストローネ、苺のシャーベット添え
6,00ユーロ
LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI 当店厳選のチーズ各種 18,00ユーロ
Robiola di Bufala: latte di bufala sale caglio e penicillum (Lombardia)
水牛の牛乳で作ったロビオラチーズ (ロンバルディア)

Caprino fresco Campo fiorito: latte di capra, caglio sale (Cuneese)
フレッシュカプリーノ・カンポフィオリート:ヤギ乳、凝乳酵素(レンネット)、塩 (クーネオ) (クネーゼ)

Dama nera: latte crudo di capra, sale caglio (Cuneese)
ダーマ・ネーラ:生ヤギ乳、塩、凝乳酵素 (クーネオ) (クネーゼ)

Dama bianca: latte crudo di capra, sale caglio (Cuneese)
ダーマ・ビアンカ:生ヤギ乳、塩、凝乳酵素 (クーネオ) (クネーゼ)

Morbier AOC la tradition: latte vaccino crudo (Cuneese)
モルビエ・AOC・ラ・トラディション:生牛乳 (クーネオ) (クネーゼ)

Taleggio dop (Lombardia)
タレッジョ dop (ロンバルディア)

Maccagno delle valli biellese: latte vaccino crudo (Montagne del Biellese)
ヴァッリ・ビエッレーゼのマッカーニョ: 生牛乳 (モンターニェ・デル・ビエッレーゼ)

Sola di capra: latte capra pastorizzasto (Cuneese)
ソーラ・ディ・カープラ:殺菌ヤギ乳 (クーネオ) (クネーゼ)

Montgomery’s cheddar: latte crudo (Inghilterra)
モンゴメリーチェダー:生牛乳 (イギリス)

Erborinato di pecora: latte pecora caglio e sale (Cuneese)
羊のブルーチーズ:羊乳、 凝乳酵素、塩 (クーネオ) (クネーゼ)
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